芒種節氣的特點和風俗有哪些？

?二十四節氣之「芒種」

【芒種】：夏日芒種，有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。顧名思義，芒種節氣時，南方應該種植帶芒作物，如水稻等；而北方應該收割夏熟作物，如小麥等。
【時間】：芒種在公歷6月5日前后（今天是2022年6月6日）， 是夏季的第3個節氣。
【位置】：太陽到達黃經75度

?芒種與農時
“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農民播種、下地最為繁忙的時機。

芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進入夏收、夏種、夏管的“三夏”大忙高潮。
● 夏收主要是收曬冬小麥和油菜。
● 夏種是在夏收之后，整地播種夏玉米、夏大豆和移栽水稻等。
● 夏管是對春播作物和夏播作物進行田間管理，主要是灌溉、施肥、除草、打藥等。

“三夏”大忙時節，是承上啟下牽涉全年農業收成的關鍵階段，直接關系到秋糧和全年糧食的收成。

?芒種氣候

?芒種烈日
芒種時，太陽直射點已越過三亞市，可以說來到我國陸地上了，距離“火力全開”的夏至只差15天，全國各地的日照時長都超過12個小時，此時出門需要提防曬傷。

在大陸干暖氣團和海洋濕暖氣團的影響下，芒種時夏天在我國飛奔向北，現代氣象學意義上的夏天已經覆蓋長城以南的大部分地區。

??芒種的風
芒種時，南海夏季風達到全年的第一個高峰。南海夏季風，就是特別濕熱的西南風，吹向華南和云南陸地。

夏季風里的水汽被榨干后，來到江南、江漢和江淮地區，就變成了干燥、溫暖的風。

北方，干熱氣團從塔里木盆地出發，一路向東，越吹越熱，常常在陜西、山西、河南、山東和京津冀吹出“干熱風”。

??芒種的雨
※ 龍舟雨
南海夏季風爆發后，由季風水汽主導的暴雨也稱龍舟雨，覆蓋廣西、廣東、福建、湖南和江西南部，龍舟水的暴雨多發生在沿海地區以及山脈的迎風坡。

※ 梅雨
梅雨在中國是咱們長江中下游地區特有的天氣氣候現象，每年這時候天天下雨、悶熱潮濕，不爽。

正常的梅雨約在6月中旬開始，7月中旬結束，也就是出現在“芒種”和“夏至”兩個節氣內。
● 入梅：連續5天平均氣溫超過22℃，連續4天下雨算入梅;
● 出梅：連續5天平均氣溫超過30℃，就算出梅。

?芒種三候
■ 初候，螳螂生。 —— 螳螂生，一方面說明芒種時的熱量比小滿時更高了；另外一方面說明，處于螳螂食物鏈下方的昆蟲都已出來活動，此時是生命力繁盛的時節。
■ 二候，鵙始鳴。 —— 鵙（jú），是喜陰的伯勞鳥，三國曹植在《令禽惡鳥論》里寫道，伯勞鳥在農歷五月開始叫喚，聲音“鵙鵙然”，因而得名“鵙”。
■ 三候，反舌無聲。 —— “反舌”就是百舌鳥，因為它能夠學其他鳥鳴叫，所以得名。這種鳥在感應到一點陰氣時就會停止發聲，芒種熱量達到臨界點，陰氣要開始滋長了，所以百舌鳥停止發聲了。

?芒種美食
※ 粽子
據說是屈原投江后，楚人祭奠他的一種方式。在晉代時，粽子已被正式認定為端午節食品。唐宋時，出現了很多別出心裁的粽子形態，菱粽、錘粽、錐粽……現如今，粽子的種類琳瑯滿目，舉不勝舉。

我女兒很喜歡吃粽子， 在超市、網上買過好多，感覺高速休息區的最好吃。

※ 煮青梅
芒種時節，梅子長成了。大多數人無法接受青梅的酸味，故古人便以煮梅的方式去酸。一般是用小爐和鍋將青梅煮熟，并放入白糖。出鍋后去皮即可食用。 據說芒種人們不僅會煮梅，還會『煮酒論英雄』。

芒種風俗
※ 端午節
端午節又名端陽節、五月節、龍舟節，我們都知道它與戰國末期楚國的詩人屈原有關，許多習俗也都由此而發，比如賽龍舟、戴艾虎、吃粽子。

※ 送花神
一種古老的祭祀習俗。因為春季已經過去，百花即將凋謝。所以百姓就在黯然神傷中送別花神，用五彩的綾羅綢緞掛在枝葉上，盼望來年的春天再見到花神。

《紅樓夢》里有一段在芒種餞別花神的情節，“凡交芒種節的這日，都要擺設各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要餞行。”

大觀園里的人們在芒種送別花神是這樣的：一大早，姑娘們打扮得“桃羞杏讓，燕妒鶯慚”。她們細心地用花瓣、柳枝、綾羅紗錦做成轎、馬和旗幟，把它們用彩線系掛于花梢枝頭，作為餞送花神的儀仗。

※ 打泥巴仗
打泥巴仗可不是孩子的專屬游戲，它還可以成為一個節日。貴州的侗族男女，在芒種前后要集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。這個活動是不是制造搭訕的機會呢？聽上去挺好玩的

芒種的花
※ 梔子花
梔子花枝葉繁茂，葉片四季常綠，花芳香四溢，是陽臺庭院重要的觀賞植物。

花期在5月到7月，花朵生得玉白而精致，每朵花仿佛都經過細心雕琢，絕不隨意綻放，香氣更是沁人心脾，有人將它與白蘭、茉莉合稱“香花三絕”。

梔子花詩 —— 明 ·沈周
雪魄冰花涼氣清，曲欄深處艷精神。
一鉤新月風牽影，暗送嬌香入畫庭。

※ 萱草
萱草屬植物花色艷麗，花姿優美，可供觀賞。萱草的花期在5月到7月，花開六瓣，在每片花瓣的中間，都被描畫上一筆淡黃色的線條。萱草的花很大，花瓣頂端向后卷曲著，毫無保留地展露出花心，人們形容它宛如笑靨。

黃花菜是代表性種類，為中國的傳統蔬菜之一。根系發達，可攔淤固土，防止水土流失。根、葉可入藥，藥用價值較高，具有健腦和明目等功效，據說能顯著降低血清膽固醇含量。

白居易稱萱草可以解憂，“杜康能散悶，萱草解忘憂。”

一首詩時間
※ 時雨（節選）—— 宋 ·陸游
時雨及芒種，四野皆插秧。
家家麥飯美，處處菱歌長。

※ 耕圖二十三首 其十 插秧 —— 清·胤禛（雍正帝）
令序當芒種，農家插蒔天。
倏分行整整，停看影芊芊。
力合聞歌發，栽齊聽鼓前。
一朝千頃遍，長日正如年。