如何做好細節管理？

成立于1869年的亨氏，至今已經 150 歲。亨氏番茄醬的地位，就相當于中國的老干媽。亨氏的創始人有一句很著名的話“將平凡小事做得非常的出色，此乃亨氏成功之道”。

亨氏是一個十足的“細節控”。

比如食物太單調？亨氏說我們有“57 變”。 在19世紀末，美國人的一日三餐都很單調，在亨氏看來，人都是渴望改變、改善乏味的，于是亨氏提出了“57變”，寓意每年52周加上5 個節日（圣誕節、感恩節、新年、獨立日、復活節），餐桌上的美味都能做出變化。

再比如，上個世紀上半葉，亨氏發現，不管用什么手段，主打產品之一的番茄醬銷量一直就上不去。為此，他們做了很多消費者調查。大量的統計表明，整個市場需求就是這么大，番茄醬的銷售量已經到了天花板。

后來，亨氏公司的一個高管在一個很偶然的場合里發現了一件事：他有一次去朋友家里，發現朋友的孩子特別喜歡把番茄醬擠在面包上做一個笑臉。這個小孩本來不愛吃飯，但是只要在食物上畫出一個笑臉、紅心，或是寫上一個字母，小孩就變得特別愛吃了。

這個事情讓亨氏找到了靈感。他們專門生產了一種瓶裝的番茄醬，能像擠牙膏一樣把番茄醬擠出來，還像一支特殊的筆，可以在面包上畫出各種圖案和字母。這個產品一推向市場就非常暢銷，亨氏番茄醬的銷量大大突破了之前的天花板。

亨氏的聰明之處在于始終以消費者體驗為產品導向，在消費者能感知到的地方花足心思，并長此以往地不斷改善。一瓶番茄醬能賣火150年，似乎就不奇怪了。