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二十四節(jié)氣之「小暑」節(jié)氣的特點和風(fēng)俗

二十四節(jié)氣之「小暑」節(jié)氣的特點和風(fēng)俗二十四節(jié)氣之「小暑」節(jié)氣的特點和風(fēng)俗插圖

?二十四節(jié)氣之「小暑」??

【小暑】:小暑祛苦夏,萬物繁盛,當避暑。“暑”,熱的意思,小暑是相對于之后的大暑而言的,意思是還沒到最熱的時候。
【時間】:在公歷7月7日前后(今天是2022年7月7日), 是夏季的第5個節(jié)氣。
【位置】:太陽到達黃經(jīng)105度。

?小暑與農(nóng)時
小暑的標志是結(jié)束梅雨時節(jié)和進入三伏天,它標志著長江流域的梅雨時節(jié)快結(jié)束了,高溫天氣即將到來;華北、東北等地方的雨季也將來了。小暑這一節(jié)氣過后,南方應(yīng)加強抗旱,北方應(yīng)防澇。全國的農(nóng)民都需要加強田間管理。

● 農(nóng)諺說:“伏天的雨,鍋里的米”,這時的雷雨普遍比較大,也會傷害到一些旱作物。
● “小暑一聲雷,倒轉(zhuǎn)作黃梅”,“倒黃梅”這是一種降水的征兆,必須做好抗旱、防洪的安全措施。
● “小暑熱,棉花進行整枝不停歇。”大部分的棉花開始開花,要及時對棉花進行打理。

?小暑氣候
“小暑過,一日熱三分;小暑不算熱,大暑三伏天。” —— 隨著小暑節(jié)氣到來,氣溫一天天升高,但小暑還不是最熱的時候,大暑才是。

南方的熱與北方的熱完全不一樣。
● 南方“桑拿天”:不僅溫度高,而且濕度也高;不僅中午熱,而且早晚也很熱。
● 北方“燒烤天”:盡管太陽暴曬得更厲害,但溫度高、濕度小,而且早晚相對涼快。

這段時間是我國的主汛期,降雨量多少對全年是旱是澇最為關(guān)鍵。

同時,這段時間還是我國臺風(fēng)登陸的第一個高峰期,需要關(guān)注臺風(fēng),避免造成災(zāi)害。

?小暑三候
■ 初候,溫風(fēng)至 —— 這里的“溫風(fēng)”不是溫和的風(fēng),而是熱乎乎的風(fēng),不過小暑的“溫風(fēng)”僅僅是“至”,更利害的在后面呢!
■ 二候,蟋蟀居宇 —— 炎熱讓蟋蟀離開了田野,跑到屋宇的墻根下避暑。
■ 三候,鷹始擊 —— 老鷹已經(jīng)受不了地面的高溫酷熱,轉(zhuǎn)而到相對涼快的高空活動。

?小暑美食
小暑美食三寶:黃鱔、蜜汁藕和綠豆芽。

※ 藕
小暑節(jié)氣有食藕的習(xí)俗。清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品。因與『偶』同音,民間也用食藕來祝愿婚姻美滿。藕可以清熱涼血,所以在夏季是最適合不過的食材。

早在南北朝時期,人們就發(fā)明了“灌蜜蒸藕”的方法,現(xiàn)在我們常吃的蜜汁糯米藕應(yīng)該是這一路的傳承。

在元代就有了成熟的制作藕粉的工藝,小時候,藕粉曾是我的最愛。

在唐代,蘇州的“傷荷藕”是獻給皇上的貢品。

※ 黃鱔
“小暑黃鱔賽人參。”鱔魚因為它長長的身體像蛇,又被稱為“長魚”;又因它是黃色,所以俗稱“黃鱔”。

黃鱔冬蟄夏出,常棲息在池塘、小河、稻田等帶有淤泥的水中,小暑時節(jié)最為圓肥,肉質(zhì)鮮嫩,不但少刺,而且營養(yǎng)豐富。

?小暑風(fēng)俗
※ 曬伏
傳說這一天是為皇帝曬龍袍的日子,因為日照充足,民間也會在這一天曬伏,梅雨季節(jié)過去了,將衣服暴曬在陽光下,除去潮濕和霉蟲。記得小時候,我們家每年都要曬伏,我的任務(wù)就是拿一個小板凳,做著看著曬的衣物棉被,常常有些大人來跟我開玩笑,想起來特別有趣。

※ 翻經(jīng)節(jié)
“六月六”對于寺廟來說,也是一個特殊的日子,叫“翻經(jīng)節(jié)”。

據(jù)說翻經(jīng)節(jié)始于唐僧師徒取經(jīng)歸來,因忘了老龜所托之事,老龜將他們翻落水中,四人上岸后,趕緊把經(jīng)書一一翻曬在巨石之上。

當然這一聽就是虛構(gòu),真實的翻經(jīng)節(jié)可能目的還是去潮防霉。我的家鄉(xiāng)揚州,在隋煬帝時已有近10萬軸經(jīng)書。從春季開始,揚州很長一段時間處于梅雨季節(jié),經(jīng)書容易發(fā)霉。小暑一到,江南地區(qū)的梅雨季節(jié)結(jié)束,僧侶們便把經(jīng)書晾曬在烈日之下,以消除霉菌蠹(dù)蟲。

小暑的花
※ 蓮花
再見雙頭蓮 —— 宋 · 吳芾
我來才見月初圓,兩度池開并蒂蓮。
嘉瑞還來非偶爾,懸知連歲有豐年。

蓮花也稱荷花,從周朝就有蓮花的栽培歷史。蓮花高雅圣潔,我們可以想到很多與蓮花相關(guān)的文化現(xiàn)象,比如:佛菩薩的“蓮花寶座”;會說話的人“口吐蓮花”;喜慶吉祥,好事連連“并蒂蓮花”;女子步態(tài)輕盈“步步蓮花”;漂亮的小腳“三寸金蓮”…

蓮花不僅好看,蓮藕也是美味的食材。夏天采摘的藕稱為“花香藕”,秋天采摘的藕稱為“桂花藕”。蓮花“出淤泥而不染”,卻正是淤泥中的蓮藕,滋養(yǎng)著蓮的高貴清廉。“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。”

予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭凈植,可遠觀而不可褻玩焉。—— 宋 · 周敦頤 《愛蓮說》

一首詩時間
※ 小暑 —— 當代 · 左河水
地煮天蒸盼雨風(fēng),偶得雷暴半圓虹。
旱南澇北分天壤,卻有荷塘色味同。

※ 夏夜追涼 —— 宋 · 楊萬里
夜熱依然午熱同,開門小立月明中。
竹深樹密蟲鳴處,時有微涼不是風(fēng)。

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