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拇指玉米怎么忽然就火了?

拇指玉米怎么忽然就火了?

拇指玉米怎么忽然就火了?插圖

1. 聽到“拇指玉米”這個品種時,我立馬想到的另一個網(wǎng)紅食品——玉米筍。這個玉米筍看起來也很像是迷你版玉米。

2. 說到這玉米筍確實是玉米,但它只是玉米未授粉的果穗。加上外表和竹筍的嫰尖很像,所以才叫了個玉米筍的名字。

3. 不同的玉米都能通過催熟的方法產(chǎn)出玉米筍??沙载浾J證,相對于其它的玉米,甜玉米生出的玉米筍更好吃。

4. 可今天說到的這個拇指玉米,并不是玉米筍,就是字面意思,真正的小玉米,是糯玉米品種。這個品種是一個非常古老的品種,在云南至少有幾百年以上的歷史了。

5. 那為什么到今年才火呢?這里是有兩個原因。

6. 第一個就是這拇指玉米的小個頭。先說一下這拇指玉米品種是被“復(fù)活”回來的,在80年代后期,也是因為個頭小,被其他高產(chǎn)雜交玉米品種所取代。畢竟在那個時候,吃飽這件事情更重要。

7. 可現(xiàn)在,更多是想吃好。這個拇指玉米的品種,才在近幾年還原了。口感也是老品種的糯米口感。

8. 那這拇指玉米到底有多???我們一起來比一比。

9. 因為玉米在雌玉米授粉后,會先變成一行一行的細胞團。再分裂成兩行,所以玉米的行數(shù)都是雙數(shù)的。而一般的玉米大概是在14行數(shù)左右,而拇指玉米只有8行;大玉米整個穗長是22-28厘米,而拇指玉米就只有8-13厘米。那穗粗大玉米的直徑是4-5.5厘米左右,而拇指玉米直徑1.8-2.8厘米。

10. 可別看它小,籽粒卻非常的飽滿,再加上甜糯去不粘牙的口感,一口秒回童年時光,會吃到根本停不下來。這個玉米的小就方便攜帶。煮好裝袋,放到小包包里也占位置。這好吃還方便攜帶,讓這拇指玉米就比大玉米有更多的食用場景。

11. 第二個原因說到云南現(xiàn)在很多地方,推廣農(nóng)產(chǎn)品的老中青結(jié)構(gòu)。

12. 什么意思?就拿這拇指玉米的主產(chǎn)區(qū),西雙版納的景洪市勐龍鎮(zhèn)來說吧。

13. 這里圍繞著拇指玉米,就是年輕人負責做電商;中年人搞種植、加工等;老年人則發(fā)揮余熱,開展分揀、打包這些工作。

14. 說完這拇指玉米,就讓我想起一句話:很多的流行潮流,總是循環(huán)反復(fù)的。

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